Πιπέρια / Πιπέρι – Tα οφέλη του Μπαχαρικού

Pfeffer als Gewürz: Sorten, Schärfe und Verwendung

Τι είναι το πιπέρι; Μπορεί κάποιοι από εμάς να μην ασχολούνται  με την μαγειρική  και γενικότερα  να μην έχουν πολλές γνώσεις πάνω σε αυτό το κλάδο, δεν υπάρχει όμως κανένας από εμάς που να μην γνωρίζει τι είναι το πιπέρι ή να μην το έχει γευτεί έστω και μια φορά στη...
Sriracha Hot Sauce

Sriracha Hot Sauce

Καυτερή Σάλτσα Sriracha Aν θέλεις να ενθουσιάσεις τον ουρανίσκο σου, τότε σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσεις μια από τις πιο διάσημες καυτερές σάλτσες στον κόσμο και δεν είναι άλλη απ’ την Sriracha. Σύμφωνα με κάποια δημοσιεύματα η σάλτσα sriracha δημιουργήθηκε για πρώτη...
Scharfe Chilis – die Gewürze des Lebens

Scharfe Chilis – die Gewürze des Lebens

Πολλοί δεν γνωρίζουν ότι οι καυτερές πιπεριές είναι ένα απίθανο συστατικό που συμβάλλει στην μακροζωία! Έχουν γίνει πολλές έρευνες γύρω από τις πιπεριές και τελευταία η Αμερικανική καρδιολογική εταιρεία χαρακτηρίζει την καυτερή πιπεριά ως το μπαχαρικό της ζωής. Τι...
Welche ist die schärfste Chili der Welt?

Welche ist die schärfste Chili der Welt?

Ποια είναι η πιπεριά Pepper X Η ποικιλία καυτερής πιπεριάς Pepper X είναι μια ποικιλία που δημιουργήθηκε από τον Ed Currie, τον δημιουργό της Carolina Reaper. O Ed Curry ανέφερε ότι κατάφερε να δημιουργήσει την Pepper X μετά από αρκετά ζευγαρώματα μεταξύ καυτερών...
Chilisamen keimen lassen und anbauen: vollständige Anleitung

Chilisamen keimen lassen und anbauen: vollständige Anleitung

Οι σπόροι πιπεριάς χρειάζονται ζέστη για να βλαστήσουν και να μεγαλώσουν. Το ιδανικό είναι να φυτευτούν τέλη Μαρτίου με τέλη Απριλίου με την σταδιακή αύξηση της θερμοκρασίας. Ο σπόρος πιπεριάς για να βλαστήσει χρειάζεται μία μέση θερμοκρασία 18 μέχρι 25 °C. Η περίοδος...