Πιπέρια / Πιπέρι – Tα οφέλη του Μπαχαρικού

Poivre noir : origine, variétés et utilisations en cuisine

Τι είναι το πιπέρι; Μπορεί κάποιοι από εμάς να μην ασχολούνται  με την μαγειρική  και γενικότερα  να μην έχουν πολλές γνώσεις πάνω σε αυτό το κλάδο, δεν υπάρχει όμως κανένας από εμάς που να μην γνωρίζει τι είναι το πιπέρι ή να μην το έχει γευτεί έστω και μια φορά στη...
Types de Sriracha : goût, force et conseils pour choisir

Types de Sriracha : goût, force et conseils pour choisir

Καυτερή Σάλτσα Sriracha Aν θέλεις να ενθουσιάσεις τον ουρανίσκο σου, τότε σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσεις μια από τις πιο διάσημες καυτερές σάλτσες στον κόσμο και δεν είναι άλλη απ’ την Sriracha. Σύμφωνα με κάποια δημοσιεύματα η σάλτσα sriracha δημιουργήθηκε για πρώτη...
Piments forts : variétés, échelle de Scoville et utilisations

Piments forts : variétés, échelle de Scoville et utilisations

Πολλοί δεν γνωρίζουν ότι οι καυτερές πιπεριές είναι ένα απίθανο συστατικό που συμβάλλει στην μακροζωία! Έχουν γίνει πολλές έρευνες γύρω από τις πιπεριές και τελευταία η Αμερικανική καρδιολογική εταιρεία χαρακτηρίζει την καυτερή πιπεριά ως το μπαχαρικό της ζωής. Τι...
Pepper X vs Carolina Reaper : quel piment est le plus fort ?

Pepper X vs Carolina Reaper : quel piment est le plus fort ?

Ποια είναι η πιπεριά Pepper X Η ποικιλία καυτερής πιπεριάς Pepper X είναι μια ποικιλία που δημιουργήθηκε από τον Ed Currie, τον δημιουργό της Carolina Reaper. O Ed Curry ανέφερε ότι κατάφερε να δημιουργήσει την Pepper X μετά από αρκετά ζευγαρώματα μεταξύ καυτερών...
Homemade – Καυτερή Σάλτσα Με Jalapeno Μαύρο Πιπέρι και Ανανά

Sauce maison au jalapeño, poivre noir et ananas

Φτιάξτε Μόνοι Σας Καυτερή Σάλτσα  Φτιάξτε Καυτερή Σάλτσα με Jalapeño Μαύρο Πιπέρι και Ανανά! Πανεύκολη συνταγή για καυτερή σάλτσα με Jalapeno....
Comment faire germer et cultiver des graines de piments forts

Comment faire germer et cultiver des graines de piments forts

Οι σπόροι πιπεριάς χρειάζονται ζέστη για να βλαστήσουν και να μεγαλώσουν. Το ιδανικό είναι να φυτευτούν τέλη Μαρτίου με τέλη Απριλίου με την σταδιακή αύξηση της θερμοκρασίας. Ο σπόρος πιπεριάς για να βλαστήσει χρειάζεται μία μέση θερμοκρασία 18 μέχρι 25 °C. Η περίοδος...