Piment de Cayenne en poudre – 60 g
Le prix initial était : €2.80.€1.90Le prix actuel est : €1.90.
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Certains fans de piment snobent le Cayenne, jugé « pas assez fort »… puis ajoutent une pointe de Carolina Reaper et transforment le dîner en catastrophe nucléaire. Le vrai secret, c’est la quantité : avec une bonne dose de Cayenne en poudre, tu obtiens un piquant franc et homogène tout en gardant toute la saveur du piment dans ton plat.
Le Cayenne, c’est le juste milieu : un piquant vif de 30 000 à 50 000 SHU et une saveur polyvalente pour sauces, marinades, soupes et mélanges d’épices.
Les piments de Cayenne sont longs, fins et rouges une fois bien mûrs, avec une taille de 10 à 25 cm environ. On les fait généralement sécher puis moudre pour obtenir la célèbre poudre de Cayenne. Leur piquant se situe autour de 30 000 à 50 000 SHU : plus fort que le Jalapeño, mais facile à utiliser dans presque tous les plats.
Le Cayenne appartient à l’espèce Capsicum annuum et est surtout apprécié pour son piquant vif, sa couleur et sa polyvalence en cuisine.
Le Cayenne contient naturellement de la capsaïcine, des caroténoïdes et divers micronutriments. Les recherches sur la capsaïcine, le métabolisme ou l’appétit sont toujours en cours, et les effets éventuels dépendent de la dose et de chaque personne. Il s’agit d’un produit culinaire, pas d’un traitement médical. À consommer avec modération ; évite tout contact direct avec les yeux ou une peau irritée.
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