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Scharfes Cayennepfeffer-Pulver – 60 g
Ursprünglicher Preis: €2.80.€1.90Aktueller Preis: €1.90.
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Manche eingefleischten Schärfe-Fans halten Cayennepfeffer für 'nicht scharf genug' und geben dann einen Spritzer Carolina Reaper dazu – und schon wird aus dem Abendessen eine Rakete. Das eigentliche Geheimnis liegt in der Menge. Verwendest du großzügig Cayennepfeffer, baust du eine kräftige, gleichmäßige Schärfe auf und behältst gleichzeitig das volle Pfeffer-Aroma im Gericht.
Cayennepfeffer trifft den perfekten Punkt: 30.000-50.000 SHU Schärfe und vielseitiger Geschmack für Saucen, Marinaden, Suppen, Eintöpfe und Gewürze.
Cayennepfeffer-Schoten sind lang, schlank und bei voller Reife rot; sie werden meist etwa 10-25 cm lang. Für das bekannte Cayennepfeffer-Pulver werden sie in der Regel getrocknet und gemahlen. Ihre Schärfe liegt bei etwa 30.000-50.000 SHU – schärfer als Jalapeños, aber trotzdem in fast jedem Gericht gut einsetzbar.
Cayennepfeffer gehört zur Art Capsicum annuum und wird vor allem für seine lebendige Schärfe, Farbe und vielseitige Verwendung in der Küche geschätzt.
Cayennepfeffer enthält von Natur aus Capsaicin, Carotinoide und verschiedene Mikronährstoffe. Die Forschung zu Capsaicin und Stoffwechsel oder Appetit läuft noch, und mögliche Effekte hängen von Dosis und Person ab. Dies ist ein Genussmittel für die Küche, kein Arzneimittel. Sparsam verwenden und direkten Kontakt mit Augen oder gereizter Haut vermeiden.
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