Rotes Habanero Chilipulver – 10 g

1999 gewann die Habanero den Guinness-Rekord als schärfste Chili der Welt. Diesen Titel hielt sie mehrere Jahre, bis noch schärfere Sorten ihren Platz übernahmen.

Habanero gehört zur Art Capsicum chinense. Probiere das Chilipulver zu Fleisch und Hähnchen, Gemüse, Salaten oder Dips. Sein unverwechselbares Aroma ist so charakteristisch, dass Habanero bis heute als Maßstab für den Geschmack vieler scharfer Chilis gilt.

Habanero schmeckt fruchtig, leicht süß und angenehm vollmundig. Genau dieses intensive Aroma macht auch das gemahlene Pulver zu einem der charaktervollsten Chiligewürze. Schon eine kleine Menge bringt Feuer und würzige Tiefe in unzählige Rezepte.

Habanero bedeutet „aus Havanna“. Die Chilis stammen ursprünglich aus dem Amazonasgebiet und verbreiteten sich bis nach Mexiko. Mit bis zu 350.000 Scoville Heat Units gehören sie eindeutig in die Liga der extrem scharfen Chilis.

Rot und Orange sind die bekanntesten Farben, doch es gibt auch weiße, schokoladenbraune, gelbe und grüne Varianten. Habanero-Pulver ist ideal für alle, die den Schritt von mittlerer Schärfe zu echten Superhots wagen möchten: deutlich kräftiger als Cayenne oder Tabasco, aber unter Bhut Jolokia und Trinidad Scorpion.

Habanero-Pulver passt zu unzähligen Kombinationen und hebt Geschmack und Intensität jedes Gerichts an – von Saucen, Suppen und Salaten bis zu Grillgerichten und deinem liebsten Streetfood. Klein dosieren, groß genießen.

So verwendest du Habanero-Chilipulver

Schon eine kleine Prise verleiht Currywurst, Bratwurst, Grillhähnchen und Kartoffelgerichten intensive Schärfe und ein fruchtiges Aroma.

Unser Tipp: vorsichtig dosieren  vorsichtig dosieren und bei Bedarf nachschärfen. So eignet sich das Pulver perfekt für Marinaden, deftige Eintöpfe, Gemüsepfannen und Chili con Carne. Schärfe nach Geschmack anpassen  So bleibt das fruchtige Habanero-Aroma erhalten, ohne das Gericht zu überdecken.