Piment Ghost Pepper (Bhut Jolokia) en poudre – 10 g
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Piment Bhut Jolokia en poudre, issu du légendaire Ghost Pepper. Avant que le Carolina Reaper ne lui vole la vedette, ce superpiment indien a lancé l’ère des piments à un million de Scoville, laissant le Habanero loin derrière.
Originaire d’Inde, le Ghost Pepper atteint environ 1 million d’unités de Scoville, soit près de 400 fois plus que le Tabasco. Aussi appelé Naga Jolokia, il appartient à l’espèce Capsicum chinense.
Les fruits du Bhut Jolokia passent du vert au rouge à maturité, avec une peau ridée et une longueur d’environ 7 cm. En plus du rouge classique, il existe aussi des Ghost Pepper jaunes, orange et chocolat.
La poudre de Ghost Pepper donne un sérieux coup de fouet aux ragoûts, viandes, poissons, salades et sauces à tremper. Une toute petite pincée suffit largement : commence petit, à moins que tes papilles aient signé une décharge !
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