Καυτερή Σάλτσα Sriracha


Aν θέλεις να ενθουσιάσεις τον ουρανίσκο σου, τότε σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσεις μια από τις πιο διάσημες καυτερές σάλτσες στον κόσμο και δεν είναι άλλη απ’ την Sriracha.
Σύμφωνα με κάποια δημοσιεύματα η σάλτσα sriracha δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στην εξωτική Ταϊλάνδη και συγκεκριμένα στην ομώνυμη  πόλη Sri Racha,  όπου μια κυρία ονόματι Thanom Chakkapak την δημιούργησε στο σπίτι της με πολύ φαντασία και μεράκι. 


Βέβαια , πολλά χρόνια αργότερα, συγκεκριμένα κατά τη δεκαετία του ’80 ένας  μετανάστης από το Βιετνάμ ξεκίνησε να παράγει και να πουλάει κρυφά όχι  ιδιαίτερα μεγάλες ποσότητες της καυτερής σάλτσας, γυρνώντας παντού με το μικρό του βαν . Το υπέροχο της ιστορίας αυτής είναι ότι η υπέροχη πικάντικη αίσθηση που αφήνει αυτό το είδος σάλτσας, την έκανε παγκοσμίως γνωστή με αποτέλεσμα ο μετανάστης David Tran να προχωρήσει στη ίδρυση μιας δισεκατομμυρίων δολαρίων εταιρείας, την λεγόμενη Ηuy Fong Foods η οποία πουλάει εκατομμύρια μπουκάλια σε όλο τον κόσμο. 



Τι είναι η σάλτσα Sriracha;


Η περίφημη σάλτσα Sriracha , περιλαμβάνει υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας, ωστόσο ο συνδυασμός τους μπορεί να απογειώσει τον ουρανίσκο μας και δύσκολα θα μπορέσουμε να την αντικαταστήσουμε ύστερα από την πρώτη μας δοκιμή. Συγκεκριμένα, αυτή η καυτερή σάλτσα περιλαμβάνει πάστα καυτερής πιπεριάς τσίλι, σκόρδο, κρεμμύδι, ξύδι και ζάχαρη για να αφήσει στο τέλος μια μικρή υποψία γλυκιάς γεύσης.


Πως τρώγεται η σούπερ καυτερή σάλτσα Sriracha;


Η δημοφιλής σάλτσα Sriracha προτιμάται όλο και περισσότερο πλέον, τόσο από τις ευρωπαϊκές όσο και τις ελληνικές κουζίνες. Στην Ταϊλάνδη είναι το σήμα κατατεθέν της ντόπιας κουζίνας που διακοσμεί και απογειώνει κυρίως τα θαλασσινά πιάτα. Από την άλλη, αν θέλεις να δοκιμάσεις βιετναμέζικο φαγητό τότε σίγουρα θα πρέπει να απολαύσεις τα παραδοσιακά noodles , spring rolls καθώς και τις εξαιρετικές τους σούπες συνοδευόμενες από την δημοφιλή σάλτσα. 
Ωστόσο, μια άλλη υπέροχη επιλογή είναι να αναμείξεις την καυτερή σάλτσα με μαγιονέζα ή άλλες κρεμώδεις σάλτσες όπου θα σου δώσουν τρελή χαρά στον ουρανίσκο. Επίσης, η Sriracha συνίσταται στα μαγειρευτά μας φαγητά καθώς και τα κρεατικά τα οποία θα πάρουν ονειρεμένη γεύση!


Πόσο καυτερή είναι η Sriracha?


Η δημοφιλής σάλτσα Sriracha κατέχει μόλις 1000- 2500(SHU) μονάδες στην σκάλα Σκόβιλ γεγονός που την καθιστά ιδιαίτερα προσιτή καυτερή σάλτσα ακόμα και στους αρχάριους των καυτερών προϊόντων.
Υπάρχουν πολλά υποπροϊόντα της συγκεκριμένης σάλτσας με πιο πολύ σκόρδο ή κρεμμύδι ακόμα και με διάφορα φρούτα ώστε να καλύψει όλα τα γούστα!


Είδη σάλτσας Sriracha


Υπάρχουν πλέον πολλές παραλλαγές της δημοφιλούς σάλτσας ώστε να αγγίξουν όλα τα γούστα των λάτρεων των καυτερών προϊόντων!


Ποιά είδη της καυτερής σάλτσας Sriracha υπάρχουν?


  • Σάλτσα Sriracha τσίλι κλασσική 
  • Σάλτσα Sriracha τσίλι πολύ καυτερή έκδοση
  • Σάλτσα Sriracha τσίλι black out
  • Σάλτσα Sriracha τσίλι χωρίς MSG
  • Σάλτσα Sriracha τσίλι καπνιστή
  • Σάλτσα Sriracha τσίλι με μουστάρδα
  • Σάλτσα Sriracha τσίλι με μαγιονέζα
  • Σάλτσα Sriracha τσίλι με λεμονόχορτο
  • Σάλτσα Sriracha τσίλι με μαύρο πιπέρι
  • Σάλτσα Sriracha τσίλι με σκόρδο
  • Σάλτσα Sriracha τσίλι με γουασάμπι
  • Σάλτσα Sriracha τσίλι με καφιρ λαιμ
  • Σάλτσα Sriracha τσίλι με κρεμμύδι
  • Σάλτσα Sriracha τσίλι με τζίντζερ



Αγορά σάλτσας Sriracha


Μπορείτε να βρείτε την καυτερή σάλτσα με την χήνα στο εξωτερικό του μπουκαλιού, στο κατάστημα μας κάνοντας κλικ εδω! Τοποθετήστε το προϊόν στο καλάθι σας, προχωρήστε σε check out και γρήγορα θα έχετε τη δημοφιλή σάλτσα στα χέρια σας.
Θα βρείτε στο κατάστημα μας την υπέροχη σριράτσα σε τέσσερεις εκδόσεις. 


Την σριράτσα με το πράσινο καπάκι για πιο ήπια καυτερή γεύση, την σριράτσα με το κόκκινο καπάκι για τους πιο τολμηρούς λάτρεις των καυτερών προϊόντων και αν θέλετε πραγματικά να ιδρώσετε τότε σίγουρα θα πρέπει να αγοράσετε την Sriracha με το μαύρο καπάκι. Επίσης διαθέσιμη η καυτερή σάλτσα Sriracha Χωρίς ενισχυτικά γεύσης MSG.

Και αν βαρεθήκατε να αγοράζετε συνέχεια την περίφημη σάλτσα Sriracha τότε μπορείτε να βρείτε στο κατάστημα μας  την σάλτσα σε μεγαλύτερη συσκευασία ώστε να μην ξεμείνετε ποτέ!

H σαλτσα sriracha είναι μια σάλτσα που ταιριάζει με τα πάντα. Δεν είναι πολλά τα τρόφιμα που μπορούν να καυχηθούν για την παγκόσμια επιτυχία τους όπως η σαλτσα sriracha. H καυτερή σάλτσα με τις πιπεριές χαλαπένιο μετατράπηκε από ένα τοπικό συμπλήρωμα πιάτου για την Ταϊλανδέζικη κουζίνα σε μια εθνική εμμονή δημιουργώντας μια ολόκληρη βιομηχανία βιβλίων μαγειρικής, αρωματισμένα σνακ και αμέτρητες αντιγραφές.
Αυτή που ο περισσότερος κόσμος θεωρεί ως την αυθεντική σάλτσα sriracha είναι η σάλσα κάτω από την επωνυμία Huy Fong που έχει τον κόκορα στην συσκευασια ή την Χήνα για τις συσκευασίες που κυκλοφορούν στην Ευρώπη.


Ποιο είναι το μυστικό της καυτερής σάλτσα σριράτσα?


Ας δούμε τα περιεχόμενα για να καταλάβουμε:

Η ετικέτα λέει τσίλι, ζάχαρη, αλάτι, σκόρδο, αποσταγμένο ξύδι, σορβικό κάλιο, διθειώδες νάτριο και κόμμι ξανθάνης. Η προσεκτικά φυλαγμένη μυστική συνταγή δεν δίνει πολλά περισσότερα, οπότε ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά. Η Sriracha παίρνει τη θερμότητα της από κόκκινες πιπεριές jalapeños. Τα τσίλι αλέθονται, σπόροι και όλα, και συνδυάζονται με ξύδι, το οποίο εξυπηρετεί γενικά δύο σκοπούς σε ζεστές σάλτσες. Πρώτον, βοηθά στη διάσπαση των πιπεριών - σημαντικό καθώς το sriracha δεν μαγειρεύεται. Το ξύδι λειτουργεί επίσης ως συντηρητικό για τη σάλτσα. Το Sriracha αρωματίζει επίσης τη σάλτσα τους με ζάχαρη και σκόρδο, γεγονός που προσθέτει πολυπλοκότητα στην πικάντικη γεύση των πιπεριών!